Grenetina Especial Chef 350 g.

$190.00

especial350 Gran transparencia en los productos terminados.

Beneficios
– Se usa especialmente para Áspics, gelatinas florales, artísticas y gelatinas
tridimensionales.

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Esta grenetina BLOOM 300 se recomienda para usarla en ASPICS, GELEES, Gelatinas Florales, Artísticas y gelatinas tridimensionales. Sobresale su transparencia en los productos terminados. No tiene olor ni sabor.
  • Para elaborar una gelatina básica, use de 20 a 25 g por litro.
  • Para elaborar una gelatina artística, floral o tridimensional, use de 24 a 30 g por litro.
  • Para elaborar un Mousse, use de 5 a 10 g por litro.
  • Para elaborar Gomitas, use de 25 a 30 g por litro.
  • Para elaborar un Malvaviscos, use de 25 a 30 g por litro.
Grenetina elaborada a base de piel de cerdo.
Coloidales Duche SA de CV

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